4、锅中放入适量的食用油，油热之后放入裹好面包糠的鹌鹑蛋，用中小火炸至金黄，就可以出锅了。出锅之后，稍微凉一下再吃。也可以用烤箱做，烤箱提前预热，放入中层180度烤15—20分钟，即可出锅。
小贴士：肉馅一定要顺着一个方向搅拌，搅拌上劲之后才有黏新，不容易散开。肉馅包住鹌鹑蛋的时候注意：让肉馅均匀的包住整个蛋，不要漏的地方。包好之后，再把整个丸子滚一滚，避免肉馅和蛋之间有空气，或者肉馅厚薄不均匀。
