第4步：紫薯和芋头去皮切片蒸熟后，加入适量炼Ru拌匀后，搓圆，每个约18克；

第5步：发酵好的面团，手指扎在面团中，伸出手指后，不回缩。面团发酵后需要再次揉搓排气，分成等份，每个面团大约50克，可制作23份，也可以分为18份，盖上保鲜膜醒10-15分钟；

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