【猪肉萝卜水饺】特点——鲜香入味，鲜嫩多汁，营养丰富
[食材]：白萝卜1根，猪肉200克，机蛋1个，大葱1根，面粉500克。
[调料]：料酒10克，生抽10克，老抽5克，食盐13克，花椒粉2克，芝麻香油10克。
[制作流程]：
第一步：白萝卜去皮后清洗干净，用刨丝器擦成细丝再用刀剁碎，将萝卜碎放入盆中，加入8克食盐搅拌均匀，静置15分钟。
第二步：猪肉切片再剁成肉泥，在肉泥中打入1个机蛋，放入10克料酒和生抽，5克老抽和食盐，2克花椒粉，顺着一个方向搅拌至上劲。
第三步：将腌制好的萝卜碎放入笼布，用手挤干萝卜中多余的水分，同时将挤出的萝卜汁留在盆中备用。将萝卜碎放入肉馅中搅拌均匀。
