一锅美食上桌,全家人抢着吃,连汤也不剩下。你会想到是什么美食吗?而这道美食,是从《早餐中国》得知,它是贵州凯里市的有人小吃:酸汤粉,这道美食在万博粉馆,每份才9元,其料足味美,酸辣爽口,还有私房蘸水碟,店里每天都满座,生意极好。店家莫亮云制作这道小吃,做了15年,看到顾客说一顿不吃心里就欠得很,小编也是恨不得可以到此店来吃一碗呀。而对身为吃货的人来说,到不了的地方,自己也会折腾一下,没有莫师傅那般的讲究,没有私房蘸水碟,可当小编将自制的一锅酸汤粉上桌之后,全家人都抢着吃,最后连汤也没剩下,吃得好嗨呢,老公还说,你减肥,要少吃点,多留我半碗,不可以呀,哈哈。
酸汤粉,首先准备的是酸汤做底,酸汤是贵州凯里的特SE,可以另加入一些汤水,调料,就可以成为味美的汤底。酸汤粉是当地流行的一种味美小吃,米粉筋道,汤汁鲜美爽口,搭配的食材有荤有素,爽口开胃,一份砂锅酸汤粉下肚,让你能量满满,倍感幸福。此时此刻,吃不到当地正宗的酸汤粉,干脆采购酸汤回来,吃上自己亲手制作的酸汤粉,家人连夸味美,如此简单制作,还可以满足了家人的胃口,如果你也喜欢酸汤粉,就试试吧。
酸汤粉中的配菜可以自由搭配,小编也照着莫师傅所说,加入了猪肝、鹌鹑蛋、火腿肠,莲花白,莲花白是一种蔬菜,你认识么?孩子爸爸说就是大白菜呀,错了。莲花白是卷心菜的别称,酸汤粉中加入了这蔬菜,经酸汤中煮过之后,酸辣中夹着蔬菜的甘甜,味道好棒,除此之外,还有香菇,有肉丸、有鹌鹑蛋、有蔬菜,有菌菇,米粉为大份,售价为9元的酸汤粉,让人吃得太值了。小编自制的酸汤粉中,没有香菇、肉丸,但也得到了家人的认可,一直来看看吧。