所谓生活大概就是一个日子接着一个日子，而日子大概就是一顿美食接着一顿美食。其实每个人也就都有那么一两道拿手菜，与菜的食材无关，与菜的复杂程度无关，只是自己用来解馋就可以了。就算是你不会做菜，也会出去寻找美食，因为美食，才是真正能够温暖你，治愈你的。就算是不会做美食，很多人也愿意去外面寻找美食，如果发现那个地方有特别好吃的美味了，宁愿跑得再远也要去尝一尝。今天小编就来为大家介绍一下一道非常特别的美味，那就是辣椒酱。我记得以前小时候在家里时，特别饿，但是饭还没做好，我就会在馒头上抹上一层辣椒酱吃，我觉得那个特别的好吃！今天我就教一下大家，辣椒酱究竟是怎么做的吧！
现在喜欢吃辣椒酱的人越来越多了，特别受欢迎的老干妈辣椒酱更是不错，出去买一瓶也要10几块钱，自己做的吃起更放心，下面分享农村婆婆的辣椒酱做法，非常万能的辣椒酱，炒菜，下面，拌饭都非常不错。
制作步骤：首先准备好干辣椒，把干辣椒放锅里煮一会，大楷2分钟左右，然后捞出来，花椒、麻椒、小茴香、孜然粒、香叶和干辣椒一起放在锅里炒，直到炒干水分，然后捞出来压成辣椒粉。
牛肉切成丁，锅里放油，把花生、黄豆放锅里炒香，然后捞出来，花生把皮去掉，然后把黄豆和花生装在保鲜袋里，用擀面杖弄碎备用。
炒辣椒酱，锅里放油，放入葱段、姜片、洋葱爆香，最好用菜籽油，然后再下牛肉丁，直到牛肉丁水分被炸干。
