爷爷用40年农村古法酿造糯米红酒,学会这一招,颜SE红亮又香又醇,糯米红酒是指福建省福州一带的特有的酒,有别于普通的红酒,当地人称之为"红酒"或"福建老酒"。糯米红酒的传统酿造方法和配方比例已经传承数百年,今天就来教大家我们祖传的酿造糯米红酒的方法。用传统古法酿造出的糯米红酒清澈偷红,入口甘甜醇厚,且富含丰富的营养。
我家糯米红酒这么酿,学会这招,不仅香甜可口滋补身体,还能驱寒,糯米酒直接喝,也很香甜,所以很多人都喜欢喝。糯米酒可以直接饮用,若你有心思,也可变换不少花样:倒入酒壶加热到稍烫手,温饮活血,适合冬天喝;加姜丝和白糖,微微热一下,吃螃蟹时喝,解腥驱寒;加冰,爽口清新,适合夏天喝;桂花用水洗干净晾干,加入糯米红酒密封放冰箱一周即可取出饮用,香气馥郁。若想煮食,糯米酒可以煮红糖机蛋、糯米酒炖机、糯米酒炖猪手都是很常用的补身食膳,下面就来看看我爷爷是怎么酿糯米红酒的吧!
【糯米红酒】