焖面是传统面食-汤面的革新新产品，其加工工艺就是—焖，从烹饪技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，所以焖面更营养，口感更好,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效,下面教大家做特SE美味的烩面。
一、正宗山西豆角焖面
食材：五花肉200g豆角500g姜一块大葱一段小香葱2根红椒半个蒜8-9瓣细湿面条适量
辅料：食用油少许酱油20ml盐3-5g料酒5ml陈醋少许芝麻油少许温水适量
制作工艺：
1、准备好材料
2、豆角清洗干净沥干表面水分，再掐头去尾，揪成5cm左右的小段
3、加入少许盐(份量外的)，用手翻拌均匀，腌制10-15分钟
