相信在大家的生活里面，都有着很多令人回味无比，垂涎三尺的各类美食吧，令人不自觉的陶醉其中。虽然说是夏天的天气比较炎热，但是也有很多蔬菜水果在夏天成熟上市，受到了很多人的喜爱。我也是比较喜欢吃豆角，其中美味可口的豆角炒香肠更是让人越吃越想吃，能比平时多吃一碗饭。豆角炒香肠是一款很常见的传统美食，它主要是由豆角和香肠等食材烹饪而成，味道也是特别棒，很受人们的喜欢。还有就是，豆角炒香肠不但味道好，而且有着很高的营养价值，含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质，有着补益身体等功效。接下来，我们就简单给大家说一说教你家常好吃的豆角炒香肠，香气四溢超美味，隔壁孩子馋得不行。美味的豆角炒香肠
食材：香肠、豆角、牛肉耗辣椒、大葱、生姜、辣椒、蒜瓣、胡椒粉、酱油、味经、盐
做法：1、我们需要先把豆角的头尾部都去掉，再用清水冲洗干净，沥干水之后，用刀切成小段；备用；
2、往锅里面倒入适量的水，大火烧开后，放入一点盐和油，放入切好的豆角段，进行焯烫；3、等到把豆角焯烫成熟后再取出来，过一下凉水，口感更好，因为豆角不煮熟的话是不能食用的哦；
4、接下来，把香肠用刀切成小片；把大葱冲洗干净，去掉黄叶子等杂质后，再用刀切成葱花；备用；5、接着，把姜冲洗干净，切成姜片；把蒜瓣冲洗干净，去掉外皮，切成蒜片；把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽，用刀切成辣椒碎；备用；
6、然后热锅烧油，等到油热后，放入香肠，进行翻炒，再放入葱花、姜片和蒜片，炒出香味；
7、再放入焯烫好的豆角，加入适量的牛肉耗辣椒、胡椒粉、酱油、味经和盐，翻炒到成熟入味；即可；
