假期回家,金黄的油菜花已经变成了微微泛黄的菜籽,外婆跟妈妈商量说等收了菜籽就该赶紧种豆子了,而从现在开始,大家也不难发现,各种豆子已经开始上市了,不管是煮粥煲汤,清炒打浆,夏天吃豆子好处太多了,而且豆子富含植物蛋白,健脾祛湿,常吃胜过吃肉。
我家夏天常吃5种豆子,既可以吃新鲜的,也可以备一些干的,早餐可以煮粥或者打豆浆,作为下酒菜可以煮成五香豆,作为主食可以用来做馒头或者糯米卷,总之,吃法多种多样。
一、蚕豆