做法:虾仁用料酒、淀粉拌匀,抓匀后冲洗,沥去水分;彩蔬粒焯水捞出沥去水分,爆香姜、葱、蒜,加入虾仁翻炒变SE,加入彩蔬粒、青椒丁、经盐、少许生抽酱油,翻炒均匀出锅。
七、茄汁肥牛粉丝煲——汤汁鲜美浓郁,有菌菇、蔬菜、粉丝,还有鲜嫩味美的肥牛,是下饭菜,也可以是主食。
做法:肥牛焯水捞出,洗去浮沫,砂锅中加入姜、葱、番茄丁翻炒,加入金针菇、开水,大火烧开,加入生抽酱油、少许蚝油、番茄酱,烧开后煮二三分钟,加入肥牛、泡软后的粉丝,生菜,少许经盐,煮约一分钟上桌。
八、番茄烧鱼块——酸甜鲜美又下饭。
做法:锅里加入食用油,将鱼块煎至两面微黄,装出,锅中加入姜、葱、蒜片,加入番茄丁炒出沙沙状态,加入鱼块、蚝油、清水、少许经盐,焖四五分钟出锅。
九、酸豆角炒机胗——脆爽可口,酸辣下饭。