四、【鲜肉藕夹】蒸藕夹和扣肉,皆是当地宴会中必上的菜肴,家常制作没有太多讲究,摆盘随意,制作过程加快,可以将猪肉夹于莲藕盒上,然后入锅炖煮即可,也可以蒸制。
鲜肉藕夹,软烂入味,一直是我从小都爱吃的菜肴,也是节日、宴会桌上必上的菜肴,如果经过摆盘,倒扣,看起来更美观了。
五、【炒芥菜】炒青菜光盘了,鱼肉再多,最后还是要上一道青菜的,平日的宴会也一样,炒青菜必不可少。
每当看到北方朋友晒出美食,大盘拌菜、各种拌萝卜丝、黄瓜等,虽说那些红烧菜肴,SE泽油亮,而蔬菜也是挺丰富多样,这一点,我们的南方朋友是比较羡慕啊。