食材：鸭肉、青红椒、姜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、冰糖、食用油。
步骤1
鸭肉斩成小块，再切点青红椒、生姜和干辣椒备用。
步骤2
锅中烧水，放入鸭肉，加点生姜和料酒焯水，煮开撇去浮沫，捞出鸭肉备用。
步骤3
起锅烧油，放入鸭肉、干辣椒和生姜煸炒，再加冰糖、生抽、老抽和料酒翻炒均匀，再加适量水烧开，转小火炖1个多小时。
步骤4
