白SE(或黄SE)的种子味道比黑SE(或褐SE)来得淡
十三、番红花
这种昂贵的辛香料通常都是卖花蕊柱头的部分,加为粉状的很容易搀有杂物
十四、郁金根
味道比较臭
十五、豆蔻
豆蔻状如桨片,即肉豆蔻的网状外皮。因为在家磨成粉比较麻烦,可买市面上粉和浆片状的制品