花生米是指去掉花生壳之后的花生仁，我小时候是生活在农村，吃的花生都是自己家里种的。那个时候几乎没有人会花钱去买花生，家家户户都会自己种。到了秋天就会带着各种工具，和父母一起去起花生。用框子装回家的花生还要放在太阳下面晒干，晒干后的花生就可以装起来保存。等到天冷的时候将花生壳取出来，开始剥花生米。
那会炒花生米就是一道下酒菜，家里来客人的时候就会炒上一盘花生米，越吃越香。生活在城市的话，吃花生基本都是花钱去买的。其实花生的吃法比较多，可以炒，也可以煮，或者是做成小零食。比如今天要推荐的是糖酥花生，花生米之外会包裹着一些糖，吃起来的味道会更加香甜，也是比较香脆的，因此一直很受欢迎。
菜品：糖酥花生
