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春天多喝此汤,上锅一煲,既有肉又有菜,好喝营养,做法超简单,(2)
更新时间:2022-05-05

食材:菠菜、五花肉、白萝卜。

详细做法:

第一步:先把菠菜摘洗干净,放在锅里焯一遍水,沸水煮2分钟即可,(吃菠菜要注意一定要焯水,因为菠菜内部含有大量对人体有害的草酸,食用大量的草酸可以破坏人体的钙吸收。)焯完水后放在盘中过凉水备用。

第二步:五花肉先切成小片,加入少许的姜末、白萝卜丝,用刀剁成肉末,加入五香粉、食盐、料酒、花椒水、一个机蛋、一勺淀粉,搅拌均匀,用手轻轻的摔打上劲,手心里抹少许的食用油,取一勺肉馅,团成肉丸,放在盘中备用。

第三步:准备一个砂锅,加入适量的清水,大火将水煮沸,将火调小,然后把提前做好的肉丸放进去,一开始先不要动,待肉丸定型以后用勺子轻轻地划动锅底,然后开大火煮五分钟。

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