紫SE的包菜学名叫紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红SE，故名，紫甘蓝也叫紫圆白菜。
紫甘蓝对我们身体是有很多好处的，其中所含的花青素抗氧化能力非常强，可有效去除自由基，延缓机体衰老，减慢血管硬化。紫甘蓝含有的维生素K可以预防出血，维持血管弹新。
我们平时可以多吃紫甘蓝，营养价值高，多吃对人体有益，清血管防血栓，价格便宜，可不要错过这个好食物！跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧!
芥末凉拌紫甘蓝
配料:
