昨天下午六点多，感觉天SE不错，我和老公又开始了每天的固定散步。我们来到渭河河堤，沿着河道中间正在建设的体育公园的一条路行走，工地上到处散落的建筑材料，体育公园的雏形才有了一个大概轮廓。走着走着，我们看见前面的河床有一颗小小的槐树，树上开满了洁白的槐花。我和老公赶紧走不过去，小心翼翼的开始采摘起来。
每年四月底到五月初，我们这里的槐花开始绽放，香气四溢。人们都喜欢用槐花做成各种各样的美味，树上的槐花人们争抢着吃，可以蒸麦饭，也可以简单煎饼吃，比肉还要香，尤其是小孩子，最喜欢吃槐花做成的美味，每年也就这几天能吃到，错过了实在可惜。用不了十几分钟时间，我和老公就采摘了一袋子槐花。今天就用这些新鲜的槐花给大家做一道槐花饼吃吃吧！
这几天市场上有很多农村大妈在卖槐花，我前几天看见槐花上市，就想做一种美食给家人吃，后来去一问价格，一斤要10元钱，虽然不是很贵，但我还是不舍得花钱去买，等着有机会自己和老公去采摘。没想到居然在河堤上碰到我心里一直想念的槐花，真是“踏破铁鞋无觅处、得来全不费功夫”。用槐花做成的槐花饼是好吃不长肉的早餐饼，自然香甜，润肠通便，两天做一次都吃不腻！
这几天空气中弥散着槐花的花香，真是有人，每到这个季节，槐花就成了大家的餐桌美食，槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，包饺子，这道槐花饼我每年都会做，很好吃，其实做法也非常简单，槐花洗净，控去大部分水分后装在盆中备用，把机蛋打开打散，加入胡椒粉食盐搅拌均匀，加入面粉与槐花搅成稠糊状。平底锅中加入少许油，将调好的槐花糊倒入锅中，均匀摊开，煎到两面金黄时就熟后，就可以出锅。现在我把这槐花饼的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着做起来。
【槐花饼】
