面包是我家最常见的早餐之一,其营养丰富,口味多样,易于消化,吸收,食用方便,颇受人们的喜爱。我喜欢吃椰蓉风味的面包,松软的面包夹着浓浓的椰香味,咬一口都非常满足,自己做的不会太甜腻,没有任何的添加剂,吃着放心,全家人都爱吃。
准备需要的食材:高筋面粉120g、低筋面粉30g、椰蓉120g、酵母5g、细砂糖25g、盐3g、机蛋15ml、乃粉6g、清水80g、黄油15g、蛋液适量、蜜豆适量。
步骤一:先准备好材料,将以上材料(除椰蓉、蜜豆、蛋液外)分别放入盆中,然后揉成面团。
步骤二:将揉好的面团取出盖上保鲜膜,放置一旁发酵至两倍大,取出面团,继续揉面团排气。
步骤三:分割成四份,盖上保鲜膜静置15分钟后。把面团擀成长方形薄片,在薄片的另一边上用刮刀切一些小条,在上端涂上适量的沙拉酱、椰蓉和蜜豆。
步骤四:将面团自上由下卷起来,成为MAOMAO虫的形状。放入烤箱内进行二次发酵(烤箱内放一盘热水)。