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西红柿土豆炖牛肉,汤浓肉嫩,酸甜开胃,上桌几分钟连汤汁都不剩
更新时间:2022-04-26

一桌家宴无非就是荤菜和素菜,素菜总是最好准备的,因为几乎没有人不喜欢吃蔬菜,但是肉类不一样,并且在做法上也有很多讲究。我今天就和大家分享一道保准所有人都喜欢的一道硬菜,就是这道西红柿土豆炖牛肉。这3中很常见的食材搭配在一起简直就是百搭,荤素合理,牛肉和土豆软烂入味,西红柿的经华浓缩到汤汁内,汤浓肉嫩,酸甜开胃,端上桌SE香味俱全,老人小孩都喜欢吃,上桌几分钟保证连汤汁都不剩。

【西红柿土豆炖牛肉】

所需食材:牛肉、土豆、西红柿、八角、葱、姜、料酒、食盐、食用油

步骤一:牛肉按照纹路切成块,土豆去皮洗干净切块,西红柿洗干净用热水烫一下,撕掉外皮,切成块,葱切段,姜切片。

步骤二:锅内添冷水,放入牛肉,倒入适量料酒,大火烧开,直到煮出浮沫和血水,捞出牛肉控水备用。

步骤三:起锅热油,油熟后放入葱段和姜片,煸炒出香味,然后倒入西红柿,翻炒出浓郁的汤汁。

步骤四:倒入牛肉炒匀,继续倒入多一些的热水和几粒八角,盖上盖子大火烧开,然后换成中小火,继续慢炖2个小时。

步骤五:继续倒入土豆,然后慢炖30-40分钟,等到牛肉软烂,撒入适量食盐,搅匀后继续炖5分钟,即可盛出食用。

关键词:西红柿,土豆,炖,牛肉,汤浓肉,嫩,酸甜,开胃,
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