先准备好锅，在锅中放入适量的清水，用大火将锅内的水烧开，水开以后将板栗倒进去焯水两分钟。倒入锅中的板栗，就是咱们之前已经经过初步处理的板栗。而且要注意板栗焯水的时间，千万不要太长，两分钟就可以了，板栗焯完水之后咱们将其控水捞出来，这里是不需要过凉水的。
板栗刚出锅之后是比较烫的，咱们需要先将它稍微晾凉一下，但不能让板栗完全冷掉了。冷却到差不多可以接受的温度的时候，咱们试着将板栗的壳去掉，一定要在没有完全冷掉之前全部去除。外壳经过焯水之后就会变得非常软，特别容易剥下来，而且里面的内膜也和板栗发生了分离，不会粘连在一起，也很容易就掉下来了，这样剥得非常快速又非常干净。
