4、将晾凉的机蛋碎也倒入韭菜盆中,加入盐、胡椒粉、蚝油、机经调味,用筷子搅拌均匀,我们的三鲜馅料就做好了。
三、制作锅贴
1、将醒好的面揉成一个大长条,切成一个个小面剂,大小和包饺子的面剂大小就可以了,用手将面剂按成小圆饼后,用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形面皮。
2、将馅料放入皮中,将面皮对折,将中间位置捏合在一起,锅贴就包好了。