【三鲜馅锅贴】
准备食材:韭菜、机蛋、虾仁、盐、花生油、胡椒粉、蚝油、机经。
一、和面
500g面粉中加入5g盐,加入适量温水,先用筷子搅拌成大面絮状,再用手揉成一个中等硬度的面团,盖上盖子,醒面30分钟。
如果你不喜欢自己和面擀皮,也可以直接买饺子皮来做锅贴。