主食是3餐中必不可少的，它们是人类日常饮食所需蛋白质、淀粉、油脂、矿物质和维生素等的主要来源。常见的主食有米饭、馒头、大饼、面条或者其他谷类、薯类制品，主食中大多含有碳水化合物，当膳食中碳水化合物过多时，就会转化成脂肪贮存于身体内，使人长胖。为了防止碳水化合物摄入过高，在主食上我们可以选择杂粮、燕麦、藜麦、糙米等这些食材。其中藜麦含有丰富的植物蛋白质，蛋白质含量与牛肉相当，所含氨基酸种类丰富，除了人类必须的9种必须氨基酸，还含有许多非必须氨基酸，特别是多数作物没有的赖氨酸。
虽然碳水化合物可能引起发胖，但是碳水化合物也是人体必需的营养，切勿因为减肥而拒绝吃一切含有碳水化合物的食物，长期缺乏碳水化合物可能造成记忆力下降，甚至失忆。在吃主食的时候可以交替着吃粗粮和经粮。这样既不会引起发胖也不会对身体造成不良影响。
2、多吃高蛋白质食品
蛋白质是生命活动的主要承担者，没有蛋白质就没有生命，人体的发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。乃类是蛋白质的来源之一，除此之外，海鲜产品中的蛋白质含量也非常丰富，但是海产品的价格通常都比较贵，经济条件不允许的请况下，也可以吃一些蛋白质含量高的肉类，在肉类中，机肉的蛋白质含量最高，也容易被人体吸收。
3、多吃蔬菜和水果
