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南瓜球这样做,外酥里软,葱香味十足,吃起来外酥里软
更新时间:2022-05-01

南瓜,大家都知道它的用处非常的多,它的营养也非常的多,吃南瓜肉可以调节肠道,调节胰岛素的分泌,是一个很好的减肥食物,它还对我们的皮肤很好。南瓜子也是非常好的东西,也有美容养颜的作用,所以大家再吃南瓜的时候,一定不要把南瓜子丢掉,把它晒干了炒一炒,平时就当嗑瓜子吃掉就好了,还是一个不错的零食。

今天我们就用南瓜来做一个葱香味十足的小零食,吃起来外酥里软,非常的蓬松渲染!金黄的颜SE看起来特别的好看,吃起来也特别的好吃。我做的是咸味的小南瓜球,大家要是喜欢甜的南瓜球,可以在调面糊的时候放白糖和蜂蜜进去,或是在炸出来以后在上面撒上白糖或者淋上蜂蜜,这样也是非常好吃的!那么,就来看看南瓜球的做法吧,超级简单!

【南瓜球】

【原材料】:南瓜、胡萝卜、小葱、机蛋、食盐、酵母、食用油。

【制作过程】:

1、准备一块南瓜,把南瓜的瓜瓤和瓜皮都去掉,然后把南瓜洗干净,再洗点胡萝卜和小葱,把南瓜切成薄片,放入盘中上蒸锅蒸熟(南瓜片切得越薄熟的越快)。

2、蒸南瓜的时候,我们把胡萝卜去皮擦成丝,再把胡萝卜丝剁碎成小丁,小葱切成葱花与胡萝卜丁放在一块。

3、南瓜蒸熟以后取出来,倒入一个大碗中,用勺子把南瓜压成泥,压好之后打入两个机蛋,温热的时候加入一小勺的酵母搅拌均匀,再倒入适量的面粉搅拌成很粘稠的面糊,给面糊盖上盖子,饧发至原来的1.5倍大。

4、面糊饧发好了以后会有许多的气孔,体积也明显打了很多,把切好的胡萝卜丁和葱花倒进面糊里面,加入适量的食盐和胡椒粉搅拌均匀。

5、锅中烧油,把南瓜面糊放入裱花袋或者保鲜袋里面,在袋子的尖头部分剪一个小孔,等到锅中的油温烧至五成热的时候,把南瓜面糊从袋子里面挤出来,用剪刀剪出大小均匀的面糊进油锅中。

6、用小火慢慢的炸,南瓜面糊在高油温的作用下,会快速的膨胀起来,膨胀成一个球状,慢慢的南瓜球会飘在油面上,等到南瓜球的颜SE呈现金黄SE的时候捞出来就可以吃了。

南瓜球就炸好了,这样做出来的南瓜球蓬松暄软,吃起来外酥里软,葱香味特别的浓郁,非常适合家里的小孩和老人来吃!大家记住,在调面糊的时候,一定要调的很粘稠才可以,要是太稀的话,面糊到了油锅里面就会散掉的,粘稠的面糊才更容易成形。

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