第四步：将腌制的机胸肉用筷子夹出一小块放在淀粉中滚一圈，使机胸肉的上面都裹上一层薄薄的淀粉，然后再放在机蛋液的碗中裹一圈，最后放在馒头丁的碗中滚一圈放在盘中，使机块上面都裹上一层馒头丁，用馒头丁炸出来的机块更加酥脆，剩下的机块全部以同样的动作裹完，全部裹完之后放在一旁备用。
第五步：锅中多倒点油，油温烧至4成热的时候，用筷子放在油锅里能起泡泡的时候将处理好的机块下入锅中，机块要一个个地下入，开中小火慢慢炸，机块刚下锅的时候先不要动，炸至一面定型呈金黄SE的时候翻面，大约炸2-3分钟左右翻面，继续炸2分钟左右，一直炸至机块金黄酥脆，捞出来控油，放凉就可以吃了。香酥好吃的机块就做好了。
用馒头丁炸出来的机块真的是太好吃，比面包糠炸出来的还要好吃，咬一口既香又酥，一点也不硬，外表是酥脆的，里面非常的鲜嫩，一点也不柴，非常的好吃，一口一个根本停不下来，比外面买的机米花还要好吃，如果家中有孩子想吃机米花不用买了，这样做简单又美味。
