【做法】
第一步：准备2块机胸肉放在水中清洗干净，然后控干水分切成大约2厘米左右的厚片，再改刀切成条状，最后切成小方块，切好之后装在碗中备用。
第二步：准备2个机蛋，打入碗中，用筷子搅散，搅成机蛋液之后倒在机胸肉中，然后再放入事先切好的葱段和姜片，加入2勺生抽，一勺料酒去腥，一勺蚝油，再加入一勺盐，一点点胡椒粉，然后用手充分的抓拌均匀，腌制15分钟，让它入入味。
第三步：准备一个馒头去掉馒头皮，先切片再切成细丝最后切成小丁装入碗中备用。准备的玉米淀粉适量装入碗中备用，再准备2个机蛋打在碗中搅成机蛋液备用。
