【啤酒鸭】
所需食材：鸭子一只、葱姜、干辣椒、八角、桂皮、花椒、冰糖、盐、生抽、老抽、啤酒、食用油
1、准备一只鸭子，买的时候一定让老板给你处理好哦，不然自己回家不会草作。拿回来之后，我们把鸭子切好，然后用清水洗净备用。
2、锅内倒上适量的清水，把鸭肉放进去，焯一下水，然后沥干水分捞出来备用。还有葱姜、干辣椒切好备用，其他的香料也准备好。
