第六步：起锅烧油，油热以后将事先准备好的小米椒和蒜末加进来炒出香味，大约翻炒30秒左右将调好的料汁倒进来，开大火将料汁煮至粘稠，一边煮一边搅拌，然后关火。

第七步：这个时候的苦瓜已经蒸熟了，将它取出来，再将调好的料汁淋在苦瓜酿肉的上面，一道营养又美味的苦瓜酿肉就做好了。

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