时节过得飞快，韭菜花又盛开了。小时候，我记得我妈妈每个季节都会做很多葱酱。那时，田野里有很多生机。我在石磨坊旁等着，村民们互相帮助，看到像我们这样的孩子，他们就主动帮助我。成年后，我离开家乡工作和旅行，但我很少有那种味道。最近出去走走，看到市场上有一朵韭菜花，突然香味消失了，就在自己租的房间里买了，做了两朵。快来和感兴趣的朋友一起看看我的表现吧！[材料]韭菜花、盐、姜、苹果[方法]
先将韭菜花洗净，再用清水冲洗数次。韭菜花有很多机蛋，别忘了加进去多洗几遍。洗涤后，除去多余的水分，放入通风容器中，摊开晾干水分。您可以在干燥过程中将其多翻转几次，以使其干燥得更快。待韭菜花干后，放入绞肉机，一次切碎，倒入大容器中。您也可以直接用刀将其切碎或将大蒜压碎在容器中。在这个过程中有一点需要注意。使用的容器应清洁无水，以便于存放。接下来，准备生姜并切片。姜有防腐作用。取另一个苹果或梨，去皮切片，放入绞肉机，切碎。一个装碎肉的容器，如果你喜欢辛辣的食物，你也可以加入新鲜的辣椒。当然，如果你喜欢纯肉末花的味道，加盐即可。最后，在葱花中加入盐，搅拌均匀，放入无水无油的玻璃罐中。这一次，我腌了一斤半的葱花，加了大约50克盐。装瓶时要小心。请满足80%。不要过满。否则发酵后容易溢出。最后，捂住嘴，放在音凉干燥的地方发酵约20天后再食用。
