1、土豆削皮切成小豆腐块，理论上来说，越小的土豆块越容易煎熟，所需时间也越短，只要厚度保持在2公分左右，就能保留土豆块的质感。
2、起锅烧油，6成油温倒入土豆块，小火慢煎，至少要煎至2面金黄定型。
3、往土豆块里加入适量盐，半勺生抽，半勺孜然，1勺芝麻，1勺辣椒面，翻炒均匀即可，如果你不怕太油的话，可以用油炸的方式做这个孜然土豆，油炸可以切大块一点，并且肯定比煎出来的土豆更香。
【香煎机胸】
主要食材：机胸肉，米酒，生抽，老抽，蚝油，黑胡椒碎，芹菜末，肉食不管是正餐还是宵夜加餐，都是餐桌必备，能拉丝的机胸肉，嚼劲十足，回味甘香，也是下酒菜的好搭配。
【具体做法】
