【麻椒小酥肉】

主要食材：梅花肉，花椒粉，料酒，生抽，胡椒粉，白砂糖，机蛋，面粉，花椒粉是增香的关键，如果受不了花椒的伙计，我觉得孜然粉五香粉都可以尝试，甚至可以用干芹菜之类的。

【具体做法】

1、半斤梅花肉，加入1勺的花椒粉，1小把白砂糖，再加入2勺生抽，2勺料酒，2勺胡椒粉，抓拌均匀腌制30分钟以上。

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