【所需食材】:红豆150克、荞麦70克、桂圆50克、红枣15颗、黑米80克、小黄米60克、糯米90克、板栗150克
【烹饪过程】:
1.我们将上面列到的食材都准备好,我这里准备的是三人份的量,如果家中人比较多,可以增加一点食材和水量,而且家家喜欢的粥的稀厚程度也不同,所以可以按照自己的量来调节,把准备好的食材放到容器中备好。
2.然后把我们的主角之一的板栗放到开水中进行炖煮,如果是小板栗,大概炖煮八到十分钟左右就可以了,这时候我们把板栗捞出放到清水中,然后用勺子挖出板栗,经过凉水之后的板栗壳十分容易就可以蜕下,把挖好的板栗仁放到碗中备用。
3.把我们用到的豆类和米类都放到盆中清洗,主要是洗去表面的浮灰,然后我们在盆中倒入清水,没过豆米,然后浸泡两个小时以上,我每次基本上都会把这个提前泡好,然后把桂圆去壳,放到碗中备用,把大枣洗干净也放到碗中浸泡备用。