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广西少数民族常见的8种野菜,清明前后正大量生长(4)
更新时间:2022-04-30

第六种:马蹄叶。

你们认识它吗?这种植物在国内不少地方都有分布,而在广西地区常称它为雷公根,学名叫北橐吾。

其实不光广西人喜欢吃这种野菜,在吉林延边地区它也很受欢迎,尤其是朝鲜族的朋友们,更是经常用它来制作包饭吃,另外还可以用量凉拌、蘸佐料生食。

就连邻国的韩国也把它当成是制作料理不可或缺的特殊蔬菜之一,具有独特的风味。值得一提的是马蹄叶还具有特殊的要用价值,具有镇咳、祛痰、镇痛之功效,对于感冒、咳嗽也有效果。

所以不少人应该也明白了,古人吃野菜,多数其实是中草要。

第七种:甜菜花

这是一种长在树上的野菜,当地不少人也称它为“巴贡”,学名叫长蕊甜菜树,主要是分布在广西、云南一带。

甜菜花实际上是长蕊甜菜树在春天长出来的嫩经,因为分枝比较多,看起来像是花朵。

看起来不起眼的这种野菜,价格却和香椿芽有得一拼,一般都要四五十元一斤。这种野菜既能做汤,也能炒食,还能腌制着吃,味道非常的清新。

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