平车前早在先秦的时期就被当野菜吃了，而在《诗经》中的《国风·周南·芣苡》中就有记载。
第四种：白花菜
白花菜的大名估计许多人没有听说过，可是它的果子大家应该吃过，并且很多人还很爱吃。它就是龙葵哦，有些地方说它是一种有毒的果子。
不错，龙葵的果子是有微毒的，但却可以食用。而且它的叶子也是一种美味的野菜，在广西民间叫它“白花菜”。
不过需要注意，白花菜因为含有大量的生物碱，也就是有小毒的。不能生吃，要先用沸水烫煮一下，然后煮熟了就可以加入自己喜欢的调料凉拌着吃了。当然也可以做汤、做腌菜吃，尤其是做腌菜更是非常的下饭。
第五种：鼠曲草。
大家都知道广西的少数民族很多，其中三月三在广西的一些少数民族地区，就是一个隆重而盛大的节日，会制作一些地方小吃来庆祝。
而鼠曲草就是必吃的一种野菜，因为当地人会用它来做青团。其实不只是在广西，南方很多地方制作青团，也常用鼠曲草。
