1.银耳要选用这种小朵的银耳，这种银耳口感爽脆好吃。将准备好的银耳放在盆中，往里面加入适量的温水。银耳用温水泡发，容易泡发，而且里面的营养不容易破坏；
2.泡发后的银耳，直接下手将它们再搓洗干净，重复地洗3遍，捞出放在盆中备用。银耳泡发后的比原来大很多，所以要煮木耳，泡发只能泡一小把就好；
3.煮这道汤也很方便，不需要加下锅炒，不用接触到太多的油烟。准备好的丸子放在水中洗净，洗净捞出放在一旁。锅中加入适量的水，将洗净的木耳和丸子一同倒入锅内，随后盖上盖子煮；
4.将锅中的水煮开；
