现在随着生活水平不断提高，现在糖尿病也越来越多。很多媒体都在报道，现在的高血糖患病人士年龄越来越年轻化。目前发现最小的高血糖只有12岁。现在的年轻人都有个共新：不爱喝水，喜欢抱着饮料度日。喜欢熬夜，每天刷手机不离手。不喜欢吃蔬菜，就喜欢吃重口味的食物。不爱运动，喜欢吃外卖。这些习惯加大现代人患糖尿病风险。所以，我们在饮食上要加以调理，多吃蔬菜，少吃含糖量很高的食物。
今天我们要说南瓜，朋友们都会想起老南瓜，甜甜糯糯的非常好吃。但是今天我们分享的是嫩南瓜，它不仅口感好，还有很丰富的食疗作用。南瓜是蔬菜中营养价值非常高且很全面的一种，不管是老南瓜还是嫩南瓜都同样有着很高的食用价值。嫩南瓜尚未成熟，所含的糖分的较低，对于减肥的人或是高血糖人来说，不妨为一个很好的选择。
嫩南瓜，也就是未长成的青南瓜。嫩南瓜果肉内有一种特殊物质，可促进胰岛素分泌，降低血糖水平，对防治糖尿病有特效。同时，嫩南瓜中的维生素A含量超过绿SE蔬菜，能够有效美容养颜，对于女新来说无疑也是福音。
【所需食材】
嫩南瓜一个、大蒜5-6瓣、干辣椒6-7个。
【具体请况】
1、把南瓜洗净后，切成片儿。如果你喜欢也可以切成丝儿，主要是一个南瓜却出来很多，如果是丝儿就更多了，但是切丝儿会更入味。纯属看个人喜好。
2、看看切出来是不是很多啊！这南瓜不用祛皮祛籽，炒出来有股淡淡的清香味儿，非常嫩的。
