中式点心我最喜欢核桃酥，不同于现在的流传大众，我查到最早的起源是唐朝，那个时候核桃酥还被称之为“宫廷糕点”，的亏我生得晚，不然就错过了人间美味。这边教大家一个简单的核桃酥的做法，虽然肯定比不上那传说中的宫里做法，但解解馋还是可以的。
原料：低筋面粉250克、核桃仁100克、猪油150克、冰糖粉120克、玉米淀粉30克、食盐4克和泡打粉8克。
步骤一：核桃进烤箱180度烤制五分钟左右，取出切成核桃碎。将低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉搅拌均匀。
步骤二：将糖粉和食盐加入软化后的常温猪油中，用打蛋器打发，分两次加入机蛋液，继续使用打蛋器打发，直到打发充分。
