在网上搜索乌发食品,黑芝麻占据榜首。那黑芝麻真的养发吗,答案是肯定的,不少专家早就为黑芝麻养发提出论点论证,那接下来我们就来谈谈这个厉害的黑芝麻。
黑芝麻是草本植物的种子,论年份它也是最古老的的栽培植物之一,黑芝麻在饮食中也是常见,糕点的馅料,芝麻酱,或者作为点缀食材,充当辅助效果。但是最好的还是将黑芝麻磨制成粉食用,能够最充分的发挥它的营养成分,不至于浪费。自制黑芝麻一个最重要的注意事项就是一定要熟食,需要烹煮彻底,尤其是未熟的黑芝麻表皮,会刺机肠胃。接下来带来几个黑芝麻的食用方法。
食用方法一:黑芝麻盐,准备一大把的黑芝麻,与一口干净的炒锅,把黑芝麻倒进去,小火慢炒,翻炒时需要不停翻动,使黑芝麻受热均匀,炒出香味即可。黑芝麻炒制后压成细末,混入少量食盐,最后装瓶即可。与椒盐的食用方法相似,可以撒在馒头,吐司上增加风味。
食用方法二:黑芝麻糊,准备3:1的黑芝麻与糯米粉,炒香黑芝麻,将打碎后的黑芝麻与糯米粉搅拌均匀,装罐食用的时候取出冲泡即可。也可以加上炒熟的燕麦片,增加些口感,就是非常好的速食早餐。
食用方法三:黑芝麻丸,这个就比较麻烦了。第一步,洗芝麻,去掉空壳的,不饱满的芝麻。第二步,晒芝麻,蒸一次晒一次,需要蒸晒九次。第三步,捶打芝麻直至膏状。第四步,称重搓丸。