一说到包子，大家在日常生活中是非常常见的吧！平时我们没有食衣或者不想吃大米饭或者面食的时候，大家都会自己在家里边儿备着一些馒头，然后用来煎着吃，或者直接热一热，然后再来一份汤就着吃是非常营养滋补的。
尤其是在当下这个天气比较寒冷，这个温差比较大的请况下，大家更是不喜欢做一些复杂的餐饭，所以在这个请况下，很多人都更愿意自己在家里面备上一些简单的素食，所以包子、馒头、饺子在这个季节就成了一大主流。
但是，我们今天跟大家分享的重点，就是蒸包子的方法和技巧，很多人在蒸包子的时候，会觉得在当下这个季节，天气很冷，所以发面的时候就会出现一些问题。
在这个时候大家就不要慌，让小编来跟大家分享一个在冬季发面的时候的方法和技巧，只需在和面的时候加上这样一勺食材，然后学会这三个方法和技巧，我们就能轻松蒸好一份香软又蓬松，美味又好吃的包子，感兴趣的朋友们跟着小编一起来学习一下。
1、一般来说，我们在和面的时候呢，很多大多数人都只会往里面加入一点酵母，然后就跟面面粉就着清水一起搅拌均匀了，就去发面。其实呢，我们还需要往里面加入一勺猪油，因为猪油它里面的油脂是非常多的，可以覆盖住面粉里面的面筋，这样我们在发面的时候，就不容易出水，而且还会使得这个馒头又白又软又特别的蓬松。
2、另外我们在发面的时候呢，一定要注意将面团揉搓好之后，放在一边让其自然发酵差不多半个小时就可以了，不要让其发酵的时间太长了，不然的话面团会特别的会出现发酸的请况。
3、我们再将面团揉成一个个包子生胚的时候，也要经过第二次发酵，这样的话我们蒸出来的包子才会更加的蓬松又香软，好吃又美味啊！
