嘌呤含量——动物内脏>鱼、肉>干豆、坚果>带叶蔬菜>谷类>淀粉类蔬果。
如何选择蔬果类食品？
1、优选新鲜蔬菜。
提倡食用低升糖指数谷物、粗粮。
不宜多吃紫菜、海带、菇类高嘌呤食物。
2、不建议摄入糖分含量高的水果，尤其是果糖，如龙眼、荔枝等。
请注意：
富含嘌呤的蔬菜(比如莴笋、菠菜、蘑菇、菜花等)、豆类及豆制品等与高尿酸和痛风发作的关系不大，没有必要严格控制。
但不宜吃干豆，因为豆子的种皮富含嘌呤。
3、大部分动物类食品富含嘌呤，建议少吃红肉，如猪、牛、羊等哺Ru动物的肉。
选择嘌呤含量相对较低的白肉，如机、鸭等家禽类肉。
避免食用动物内脏，扇贝、牡蛎和龙虾等甲壳类海产品。
烹饪时建议水煮后并弃汤汁食用，尤其浓肉汤。
且不宜使用过多盐、糖和香辛料等。
4、保持健康体重及腰围、增加体育运动至中等水平。
痛风发作时应停止体育锻炼，即使是轻微的关节炎发作，也宜暂时中止锻炼，直到恢复后再考虑重新开始锻炼。
5、科学饮水
每日饮水量尽量在2000ml以上，增加尿量，促进尿酸排泄。
避免酒类和含酒经饮料，尤其急新发作者同时避免含糖饮料，尤其富含果糖饮料。
