老公三天二头就馋这道菜，上锅蒸一蒸，每次汤汁都吃得经光。鱼家老公最爱吃的就是茄子，百吃不厌的茄子，还好现在茄子一年四季都有，只要他在家吃饭，三天二头就要买点茄子回来，所以鱼家冰箱保鲜盒里，一直会有茄子，有时候他出差回来晚了没吃饭，只要炒个茄子来碗米饭或下碗面条就能打发他。喜欢吃茄子，当然茄子的做法也很重要，油焖茄子、肉末茄子、茄盒、红烧茄子、地三鲜、茄子炒香干、茄子炒青豆，手撕茄子、蒸茄子，是不是做法很多啊，连两个小吃货也变得越来越爱吃茄子，茄子不仅营养丰富，而且特别下饭，不管怎么炒都很下饭，连茄子汤也很下饭。
今天鱼要跟大家分享的是手撕茄子，一道非常美味的家常菜，避免了高温用油炒茄子，把茄子蒸好后拌上料汁，蒸出来的茄子营养成分不流失，原汁原味，配上美味的料汁，降脂去油。喜欢手撕茄子的话一起跟鱼来学学吧。
【手撕茄子】
材料：茄子2根、大蒜6瓣、小米椒2个、香菜1根、香葱1根、盐3克、生抽2汤匙、香醋1汤匙、糖15克
做法：
1.准备食材。
2.茄子洗净去帝切成二段，放蒸格中，大火蒸十分钟。
