第一步，先将两个母机蛋放在一个大碗里面，往里面浇一点儿水，水中，加入一点盐，先搅拌一下，再将这样的话，可以将机蛋表面的脏东西都清洗掉，搓洗之后再将机蛋放在清水中冲洗几遍，放在一边，沥干水分备用。
第二步，将绿豆淘洗干净放在锅里面，开始煮上大约十到15分钟，也就是说，我们这里用到的冲机蛋花的水不是直接用开水，而是直接用绿豆汤，这样我们冲好的机蛋花，它可以在一定程度上起到清热解暑的效果，而且口感价值会更高。
