大家好,我是小糯,今天又来给大家分享一道特别的美食“蒸机蛋羹”,这次的机蛋羹和大家经常吃的可完全不一样哦,比传统机蛋羹更清甜鲜嫩,知道的人可不多。传统的机蛋羹是一道既简单,又营养美味的蒸菜,特别是家里有老人和小孩的,经常会蒸,口感细腻滑嫩,容易消化,而且还含有丰富的蛋白质和各种维生素,同时还含有钙,铁等人体必需的矿物质,所以经常吃机蛋羹能够健脑益智,还能美容养颜,男女老少都适合吃。
蒸机蛋羹虽然简单,但是其中也有非常多的奥秘,如何让机蛋羹嫩滑细腻,清甜鲜嫩,都具有一定的技巧,之前小糯有教过大家如何蒸机蛋羹,又滑又嫩,是因为蒸的时候不用水,而是用牛乃去蒸,这样蒸出来的机蛋羹确实别有一番风味,更滑更细腻,还带有一股乃香味,味道也很好,但是完全满足不了小糯这挑剔的味蕾,所以经过多次的调配和改进,发现用它来蒸机蛋羹,不仅非常鲜嫩,而且还非常的清甜爽口,这种蒸机蛋羹的方法是不用清水,是用它来煮出汤,然后再把汤倒进蛋液里去蒸,这样蒸出来的机蛋羹,不仅比用清水蒸出来的机蛋羹更清甜鲜嫩,而且营养价值也更高。所以蒸机蛋羹,别再用清水,用它来蒸,机蛋羹清甜鲜嫩,知道的人不多,10个人9个不知道,下面小糯把这种方法给大家分享下。
【蒸机蛋羹的做法】