今天就做一道山要酒酿丸子，特别适合这个季节，经常吃暖身又暖胃，好喝又营养。因为是山要做的，做一这道菜的营养价值是非常高的，山要中含有人体所必需的氨基酸，有增强人体免疫力的作用。同时还可以给人体提供糖分，从而在短时间内达到身体疲劳的作用。另外山要还有补中益气，健脾益肾，养心安神的功效，大家要常吃点山要，无论是大人还是小孩子都是非常不错的。今天就用山要做的酒酿丸子，出锅后受到了大家的一致好评。只要是到了冬天我在家经常做这道汤喝，基本上是1天1碗，这道汤不但好喝，经常喝还可以润肤美容，补气养血，是非常适合女新朋友食用的。就连隔壁的邻居都说我最近气SE好，白里偷红，面如桃花。我自己猜想是不是因为是喝这道汤喝的呢！以前的时候每到寒冷的冬天就会有手脚冰凉的现象，一直喝山要酒酿丸子汤，既暖身又暖胃，现在手不冰，脚不凉了，所以女新朋友在冷天气里一定不要错过这道汤。好喝又有很多的功效，所用的食材都是营养价值非常高的食材，大家赶快做一下试试吧！天冷不要错过这道汤，温寒补虚，暖身暖胃，改善手脚冰凉，适合女人喝。【准备食材】：山要，白糖，牛乃，江米面，红糖，大红枣，红枸杞，米酒，等。
【具体做法】
1、首先几根铁棍山要，先清洗一下然后去皮，去皮以后再清洗一下，切成小段，最好切的薄一点，蒸的时候容易熟，切好以后放入盘中，用手摊平，然后开水上锅，保持中火蒸15分钟左右。2、时间到以后山要已经蒸熟了，取出来，用小叉子或者合适的工具，把它捣成泥，压的越细越好。
3、把山要泥放到一个小盆里，加入1勺白糖，牛乃适量，再加入2勺江米面，用筷子搅拌一下，再用手揉成面团，最后揉成软硬适中的面团，直接揪下来一小块面放到手中，团成一个一个小丸子，也可以多做一些放到冰箱里面冷冻保存，吃的时候拿出来煮一煮就好了，非常的方便，小丸子都做好之后放到盘子里备用。
