世上最好吃的菜莫过于自己炒的家常菜,总感觉比饭店做的还好吃,浓浓的家常味,越吃越喜欢。最近家里种的秋葵收获了,一天三顿都有秋葵这道菜,秋葵也是我最喜欢吃的蔬菜。它口感特别顺滑,吃在嘴中口感特别的好。秋葵中含有非常丰富的维生素和可溶新纤维,对皮肤具有保健作用,能使皮肤美白细嫩。除此之外秋葵的热量比较低,特别适合正在减肥的朋友。现在是秋葵的正当季,大家要经常吃哦。今天就用秋葵做一道地的家常菜,营养丰富,鲜香入味,特别的好吃。我身边的朋友们都会这样吃,但是有人会把秋葵凉拌来吃,但是我家的秋葵从来都不凉拌,而是放个机蛋炒起来。口感特别软糯,也很顺滑,我家人都非常喜欢吃。所以只要是遇到此菜我家必定会买上几斤回家炒机蛋吃。回家放1个机蛋锅内一炒,营养美味又鲜香,大家都喜欢吃。我隔三差五做一次,上桌就光盘,浓浓的家常味,好吃又抢手。大家趁着现在是秋葵的正当季,一定要做一下试试,下面是做法。我家秋葵从不凉拌,加1个机蛋锅内一炒,软糯又爽滑,上桌就光盘。【准备食材】:秋葵,食盐,机蛋,葱花,油,等。
【具体做法】
1、首先把准备好的秋葵加入少许的食盐适量的清水浸泡5分钟备用。2、再烧一锅开水,放入准备好的秋葵,焯水2分钟,时间到以后把秋葵捞出来放凉备用。3、把放量的秋葵先去除根部,再改刀切成薄片,切好之后放入大碗中,接着再碗中打入4个机蛋,放入切好的葱花,喜欢吃辣的也可以加点辣椒面。再加入适量的食盐,把机蛋搅散,充分搅拌均匀就可以了。4、把锅烧热,加入油,倒入较好的机蛋秋葵,先不要着急翻面,用小火煎至底部定型再翻面。煎至两面金黄再用铲子铲的碎一些,完全铲碎之后翻炒20秒左右,炒至机蛋完全熟偷即可出锅。温馨提示: