【香煎带鱼】
[用料]：带鱼1条，大蒜5瓣，大葱1段，生姜1块，面粉适量，料酒，生抽，盐，蚝油，胡椒粉少量
[做法]：
1.带鱼除去内脏，剪掉鱼鳍和头尾两端，保留中间鱼身。清洗干净，切5公分左右的长段。
2.葱姜蒜切片，倒入适量的料酒，生抽，盐，蚝油胡椒粉拌匀，腌制2小时，中途翻面更容易入味。
3.准备一个大盘子，倒入适量的面粉，将腌制好的带鱼两面都沾上一层薄薄的面粉。
