3、咱们准备好的小葱，要把葱白和葱叶分开，它们切成的葱花要分别放到一个碗中。然后把生姜切成末，大蒜切成末。干辣椒稍微撕一下放到一个碗中，然后把花椒放进去，加入适量的水给它们浸泡上。这些料头都处理完了之后，咱们来开始进行下一步。
4、起锅烧水，锅内水烧开了之后，咱们把莲藕丝放进去煮一下，煮到八成熟就可以了，在煮的过程中要不断地用漏勺给它们搅动一下，让它们受热均匀。等到莲藕丝煮到八成熟的时候，咱们将莲藕丝捞出来，然后晾干备用。
