每天包子馒头面条吃腻了,是不是想换个口味吃吃呢?今天蓉儿为大家分享5款早餐饼,层次丰富营养足,外酥里软,比包子馒头好吃太多了,赶紧收藏学习起来吧!
1、酱香饼
面团:中筋面粉300克盐2克开水70毫升凉水70毫升
酱汁:洋葱半个大蒜1头生姜1块番茄酱1勺黄豆酱2勺豆瓣酱2勺
白糖1勺蚝油1勺红辣椒粉1勺花椒粉半勺清水适量白芝麻适量葱花适量
〖制作步骤〗
1、先来揉面,中筋面粉300克、盐2克,先加70毫升开水和面,再加70毫升凉水,半烫面做出来的饼即柔软又劲道,上手揉成一个光滑的面团儿后,盖上保鲜膜松弛30分钟;
2、面团儿松弛的时间我们来做酱汁,洋葱半个、大蒜1头、生姜1块,一起打成末,倒出来备用;
3、另准备一个碗,加一勺番茄酱、两勺黄豆酱、两勺豆瓣酱、一勺白糖、一勺蚝油、一勺红红的辣椒粉、半勺花椒粉,最后来小半碗清水,拌匀;
4、起锅热油,油多倒一点,顺便把后面要用的油酥也一起做了,碗中一大勺面粉,浇上热油,拌匀后就行了;
5、锅里剩下的油加葱蒜姜末爆香,再倒入我们调好的酱汁,用小火慢熬5分钟,出锅前撒上白芝麻,万能的酱汁就做好了,这个酱真的是超级的好吃;