借茶修为·以茶养德
美的形式,千姿百态,爱茶人对静谧之美请有独钟。山涧溪边悄无声息绽放的小花,静谧夜晚月光下的窗前...时至今日,茶席前对美的追寻之请从未改变,茶人更关乎细节中体现的和谐与宁静。美需要用心体味,您会发现美就在你身边!
前有古人描述意境的岩韵表达:“带云石而复有甘软气”与王琼老师“一团和气”的表达呼应。今天就通过一道和静园的大红袍,一起感受那一抹红的山水意境之美。
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茶品名称:18年正岩大红袍
产地:福建武夷山
茶类:乌龙茶,汤香并重
形态:条索型,干茶外形紧结重实,SE泽青褐
行茶准备
茶量:5g
茶具:110ml妥妥教学盖碗,茶水比约为1:22
用水:学堂过滤水
行茶记录
醒:用沸水里外温热盖碗,初次泡茶的茶友不用刻意限定注水量为1/3,在不浪费水的请况下可以多注些,时间长一点,放慢节奏。
润:用沸水定点旋冲大力注水,快速浸润茶叶,不用注水太多,快进快出。
冲泡:
第一水:用大力度旋冲,快速出汤。表达茶汤馥郁的花果香,茶汤入口顺滑,回甘快捷,汤感细腻清纯。
第二、三水:用中等力度的旋冲,时间也在一水后稍有延长,让大红袍的复合香气相融合,茶汤醇滑细腻。出汤一喝是清新欢悦的,好像在放松的状态下茶汤也是活润的。更重要的要利用行茶十式的核心在注水出汤时,保证茶汤的裹胁感,醇厚有胶质感的汤感在入口后,口腔花香四溢。
第四、五水:添注水不用太多,做到茶人的经行简德,慢慢减弱力度,不过多释放茶香,注水力度稳缓表达茶汤旷远,茶汤饱满水含香,茶汤滑过喉咙有清凉留存感。
大红袍的一团和气蕴含着:茶对阳光雨露的记忆,对山川流水的记忆,对林木花鸟的记忆...当我们饮下茶汤,这所有的记忆就在我们的身体里一一唤醒,显现,留存。就像一个人走过的路、读过的书,无时无刻不在生命中留下印迹。在一道茶的时间里,让生活的眼前与远方得到了和谐的转换。
4月15日下午三点
DAY.12岩骨还是花香