4、机蛋提前打散搅拌成机蛋液，再把豆腐加到机蛋液里面滚几下，多滚几下，豆腐块就比较均匀粘机蛋液了，也可以再到面粉里面滚几下，看个人口味了，这样豆腐比较香酥一些

5、热锅凉油，油烧到7成左右，加豆腐块，炸到定型以后

6、来回翻拌几下，把豆腐炸到金黄SE捞出来

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